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    プン!

    Author:プン!
    性別:♀
    年齢:ヒ・ミ・ツ
    (まだまだ若いニャ)

    「itn Open!」専属のフレックス・スタッフ。
    「ネコの手も借りたい」ときに出社するニャ。
    出社すると、みんなが「オー!プンちゃんニイハオ」とお出迎え。
    特技:キーボード早打ち(ネコパンチ風)

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2010/07/20(Tue)

塩、もうひとつまみ

数年前に編集者・朝比奈は、
ザルツブルク でとんだ体験をしたそうです。


レストランで、スープをパクリと口に入れると、
そのしょっぱさといったら口がひん曲がるほど。
サラダ も塩漬け? 肉料理は塩煮込み?
その激烈なしょっぱさに
「そうだ! ここは塩の街だ」と気づいたそう。

しかし、この激烈な刃物のような塩辛さは、タダモノではない。

ディナーをほとんど残し、
ホテルの部屋で、しょっぱいパンをちぎっては牛乳につけ、
ちびちびとおなかを満たしながら、編集者・朝比奈は考えた。

激烈な刃物のような塩辛さは、塩分量の多さだけではないのでは?

我ら海洋国の民は、多様なミネラルを豊富に含む
やさしい海の塩の恵みにひたってきたのではなかろうか、と。


写真はモーツァルトの生家前です

MX-2600FN_20100720_170453.jpg




itn Open!」編集・朝比奈のブログ 「tabi tabi on tour/たびたび オン・ツアー」へもどうぞ。
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