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2013/04/08(Mon)

ミズバショウとクマ

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Photo by dacheket

前回はミズバショウの英名についてご紹介しましたが、
北海道や東北地方などで、それぞれ異なる呼び名も興味深いものです。

例えばヘビノマクラは、花序がヘビ の枕のようだ、というおもしろい見立て。
ベコノシタ。葉がウシの舌に似ていることから付いたようです。
ミズバショウの名の由来となったバショウ科のバショウは、温暖な地域で見られる植物。
身近な動物の名で呼ばれているのは、当然のことのように思えます。

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バショウ。Photo by MeganEHansen

そしてアイヌの人々は、ミズバショウをパラキナ(幅の広い草)とか
イソキナ(熊草)と呼んできたのだといいます。

クマ?
ミズバショウとどういう関係にあるのでしょう? まさか……

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Photo by urasimaru

そうです、食べるのです。
ミズバショウの葉や根茎にはシュウ酸カルシウムが含まれており、
ふれると皮膚炎を、食べると嘔吐や下痢、胃腸障害を起こすので
人間は食べてはいけません!
(かつて、根茎が民間薬として利用されたこともあったようですが
アルカロイドを含み、中毒症状を引き起こす可能性があるため、危険です

しかし冬眠あけのクマが、これを下剤がわりに使い
冬眠中に溜まった体内の老廃物を排出するのだと言われています。
さらに大量のクマザサを食べて、体内を浄化させるのだとか。
動物は、自然のなかで生きているのですね……


アイヌには「フワ ハエン」というクマの子守唄が伝わっていて、
内容は「ウシシキナ(ミズバショウ)に気をつけなさいね」というものです。
子グマにとっては毒の草、親グマが歌って聴かせるのでしょうか。
人間の子どもにとっても、生きていくうえでの知恵となった、かもしれません。

フワ ハエン(親グマの警戒の声)
ウシシキナ ハ オスラ(ウシシキナは棄てろ)
フワ ハエン

楽譜はこちら、採集地は北海道の日高地方です。

アイヌの人々とクマとの共生については、稿を改めましょう。
itn Open!”No.4では、アイヌの文化にふれられる施設も紹介しています
  
4-112-2.jpg


また、栄養豊富なミズバショウの種はクマの好物
唱歌「夏の思い出」に歌われている尾瀬でも、
夏から秋にかけて、クマの食痕を見かけることがあるそうです。

ミズバショウは山地の湿原・湿地に群生し、水の流れで種を運びますが
もし、山の中でひっそり咲いているところを見かけたら……
それはクマの落し物かもしれません。

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Photo by dacheket


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2013/04/04(Thu)

ミズバショウとスカンク

夏がくれば思い出す
はるかな尾瀬 遠い空

水芭蕉の花が咲いている
夢見て咲いている水のほとり

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Photo by Satoru Kikuchi

夏が来るのはまだ少し先の話。気が早い、わけではありません。
尾瀬では5月末ごろに見ごろを迎えるミズバショウですが、
雪解けのあとに咲くので、実際には春を告げる花なのです。


六甲高山植物園から、「ミズバショウが咲き始めました」
というプレスリリースが届きました。今週末に開花のピークを迎え
4月14日ごろまで楽しめそうだ、ということです。

六甲高山植物園の情報は“itn Open!”No.6に掲載しています
  
6-090-2.jpg


ミズバショウは日本(南限は兵庫県)のほか、シベリア東部やサハリン、
カムチャッカ半島の湿原・湿地に分布しており、その学名にも
camtschatcense(カムチャッカの)という単語が含まれています。

そして、英名が、何と、Asian Skunk Cabbage!
スカンク・キャベツとは、どういうことでしょう?
白く可憐なミズバショウとは、かけ離れたイメージではありませんか。

調べてみると、どうやら開花期に悪臭を放つ
アメリカミズバショウ(Yellow Skunk Cabbage, Western Skunk Cabbage)や
ザゼンソウ(Eastern Skunk Cabbage)のとばっちりを受けたようです。

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Yellow Skunk Cabbage,
Photo by alh1

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Eastern Skunk Cabbage,
Photo by hiromama

同じサトイモ科、さらにアメリカミズバショウは
同じミズバショウ属ですから、よく似てはいるのですが……。
ミズバショウのにおいはほのかに漂う程度で、決して悪臭ではありません。
スカンクはともかく、花のあとに葉が大きく成長してモサモサすると
キャベツに見えないこともないのですが……。
(日本では、バショウの葉に似ている、ということで名が付いたわけです)

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Photo by y_katsuuu

ちなみに、花のように見える白い仏炎苞(ぶつえんほう)は、葉が変形したもの。
昆虫を誘い、風に乗って飛んでくる花粉をキャッチするのに
適した色と形をしている、ということでしょうか。
その中央にある黄色い棒状の部分が、花の集まった花序(かじょ)です。

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Photo by psycho.mato


ミズバショウと花期は少しずれますが、六甲高山植物園では
アメリカミズバショウ(コガネミズバショウ)も見られます。
お近くの方は、ぜひお出かけください

次回は、「ミズバショウとクマ」についてお届けします。


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2013/02/13(Wed)

甘い! 寒じめほうれん草

「これ、あったのよ!」
スーパーマーケットの朝市から戻った祖母の顔が輝いていた。
ポリ袋入りの「寒じめちぢみほうれん草」を両手に持って。
「このごろのホウレンソウ は見た目からして、おいしくなさそう」だと彼女は言う。
「私たちが子どものころのほうれん草といえば、白い霜の下で、
畑地にへばりつくように葉っぱを広げて……、
濃い緑色の葉っぱが霜やけで赤黄色になっているのに、
中の方はきれいな緑色と黄緑色で。とっても甘くて、おいしかったのよ

袋には
【冬季限定 自然路地栽培】
【とてもデリケートなほうれん草です。さっとゆでるのがポイントです】
と、書かれている。

「若い奥さんがね、普通のホウレンソウを片手に持って、
この袋の文句をじっと読んでいたの。そして私が2袋をカゴへ入れたら、
寒じめの袋を放り出して、普通のホウレンソウの袋をカゴに入れたの。
どんな基準で選ぶのかしらね

「寒じめちぢみほうれん草」を食卓に広げてみた。
たしかに、一年中スーパーマーケットで売られている
一般的なホウレンソウとはかなり見た目が違う。その気になって見ていると、
一般的なホウレンソウはスタイリッシュ、
寒じめちぢみほうれん草は、野暮ったい健康優良児のようだ。

IMG_4662-2_convert_20130213142702.jpg

食いしん坊の私は、すぐさま寒じめちぢみほうれん草をさっとゆで、
冷水から葉っぱを1枚取り上げてパクリ。
なんとふくよかな口触り! 甘い!
「甘いは旨い」という、いつかどこかの広告コピーが頭に浮かんだ。
しっかりと肉厚でいて、舌の上でとろける。
口の中に広がったのは、大地の熱気とあふれる大地の滋味。

この味わいは、なんだろう。
ふと、妙なことがまた、頭に浮かんだ。
いつか、タケノコ好きの著名な御姫様小説の作家が新聞のエッセーかなにかで、
タケノコは水と繊維だけで栄養はないがおいしいから好きだ云々と。
タケノコが水と繊維だけなら、パンダ はなんであんなに大きくなれるんだ?
タケノコにはアミノ酸がいっぱいあるから、おいしいし、栄養豊富なのだ。

そして今、その昔に流行った「ホウレンソウを食べてポパイになろう」という言葉が
妙に気になりだした。
葉酸と鉄分、ビタミンA・B9・K、βカロテンが豊富なことはもちろんだが、
なんと100gあたり2.86gのタンパク質を含んでいることには驚いた。
ポパイといえば、怪力の筋肉マン。
あんな葉っぱを食べて筋肉なんて!? という、疑いは知識不足でした。

「寒じめ」という低温ストレスによって、
ほうれん草のもつ糖度やビタミンC・E、βカロテンの量が増すのだそうです。
ほう、祖母の舌は大したものだ、と感心してしまいました。



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2013/01/24(Thu)

新年と新春はめでたい

現代日本の生活スピードはとても速い
今ごろ新年、新春? と笑われそうです。
先日、某大使館のスタッフに「今年もよろしく」と挨拶したら、
怪訝な顔でしばし沈黙。
あっ、またやってしまった!と“itn Open!”の編集者はあわてて話題を転換。
「また」というのは、何年も前にクリスマスでも失敗したからです。

近年の日本は、クリスマス はもとより
ハロウィン やバレンタイン など、商業戦略に乗ったお祭りが盛んで、
日本の歴史・風土・民俗文化を土台とする本来の「マツリ」が
消えかけているように思えてなりません。
しかし一歩、海外の他国へ出ると、多くの国々の人々は
自分のアイデンティティ同様にマツリを大切にしているようです。
マツリは季節のめぐり、日のめぐりと深くつながっています。

前述の大使館スタッフは、ユダヤ暦にしたがって暮らしているのです。
ユダヤ暦の新年は、9月17日の日没からスタート。
ちなみに、本年(2013年)は5773年です(日本ヘブライ文化協会)。
この年号は、ユダヤ教において神が世界を創生した日とされる
紀元前(以下BC)3761年10月7日が基準とされるのだそうですが。
地球誕生から46億年という現代科学の読みからすると、あまりの短さに驚きます

262239393_4bb4c76986シナゴーグ
プラハのユダヤ教礼拝所
Photo by sambeckwith

ユダヤ暦は、季節の変化を反映しないので農事に適さず、別に農事暦で補われます。
イスラム暦も同様でやはり農事暦で補うのですが、
この農事暦はユリウス暦をベースにしています。
ユリウス暦は、ユリウス・カエサル(ジュリアス・シーザー)によって制定され、
BC45年1月1日から実施された太陽暦 です。
このユリウス暦、現代でもギリシャ正教会で使われています。
ちなみにイスラム暦は、ユリウス暦622年をビジュラ元年としています。
イスラム暦はビジュラ暦とも呼ばれますが、
預言者ムハンマド(マホメット)が、マッカ(メッカ)から
マディーナ(メディナ)へ聖遷(ビジュラ)した年を起点にしたのです。

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メディナのモスク
Photo by A.K. Photography

日本の旧正月、1月1日は雨水(2013年2月18日)直前の朔日(さくじつ・1日)なので、
今年(2013年)は、グレゴリオ暦の2月10日が元旦となります。
グレゴリオ暦はユリウス暦を修正したもので、
ローマ教皇グレゴリウス13世が制定。
ユリウス暦1582年10月4日(木曜)の翌日を、
グレゴリオ暦10月15日(金曜)にしたといいます。
1582年といえば、織田信長が明智光秀に急襲され、本能寺で自殺した年です。

141084182_ad29e8e2f4 カエサル
Photo by get directly down

日本では、明治5(1872)年の12月2日に
天保暦(旧暦)を改めてグレゴリオ暦1月1日に制定されました。
グレゴリオ暦の精度は、3221年に1日の誤差というのですから大したものです。

しかし新春という感じは、
節分を経て立春を迎え、草木が芽吹き始める 雨水前後の
“芽出たい!”の胎動にあるように思えるのですが。



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2012/06/29(Fri)

バラの花の不思議、いまさら―4

古代ギリシャの吟遊詩人、あのホメロスは作中でバラの花をたたえていたのでは
といううろおぼえから『イリアス』『オデュッセイア』を読み返しました。

紀元前800年ごろの作と考えられるホメロスの叙事詩『イリアス』は、
トロイア戦争を描いた物語ですが、敬遠するなかれ、時代を超えた一大絵巻です。
その第二十二歌に次のような個所があります。
ギリシャ軍随一の英雄アキレウスは、
トロイア軍の総帥で戦友の仇敵(きゅうてき)であるヘクトルを討ち取り、
その遺体を戦車にしばりつけて引きずりまわしてはずかしめ、
「犬どもに啖(くら)わしてやる」とわめく。
<凄まじい権幕(けんまく)でこういったが、ヘクトルの遺骸には
野犬どもがかかることはなかった。ゼウスの姫、アプロディテが、
昼夜の別なく犬どもを近寄らせず、アキレウスが引き摺って傷つけぬようにと、
薔薇の香りの霊妙な香油を肌に塗ったからであった>
(松平千秋訳、岩波文庫)
ここは、当時すでにバラの香油があった、と読んでまちがいないでしょう。

*ホメロスの『イリアス』『オデュッセイア』を再読して、むかしはぐずぐず読んだ古典が、
こんどは「血湧き肉躍る」おもいで楽しめました。「謡(うた)い物」から「語り物」へと
移り変わった叙事詩であるだけに、リズミカルで心地よいこと、華麗で格調も高く、
何といっても壮大でダイナミックな展開に引きこまれます。
知っていたり知らなかったりする神々も人々も数限りなく登場して、あれよあれよ。
ある先輩は「あれを毎日5ページか10ページずつ音読したら、老若を問わず、
ぼけ防止になるねえ」と真顔でつぶやいていました。

イリアス1-2 イリアス2-2


古代ギリシャでは、バラは、からだに塗る油の香りづけに利用され、
もっぱらその芳香が好まれていたようです。
古代ローマになると、芳香ばかりでなく花そのものが観賞され、
品種も多くなったとみられます。ただ、
37巻もの『博物誌』の著者プリニウス(23‐79)は、バラの種類については
8種類しか記述していないそうです。当時の人々は
バラの花の多彩さにはまだあまり注目していなかったのでしょうか。
古代ローマの帝政期には、
バラの花は歴代の皇帝や貴族たちに愛され、大量のバラが栽培されたようです。

ローマ時代以降、バラは西ヨーロッパにも普及し、長い時間をかけて改良され、
ヨーロッパを代表する花に育成されていきます。けれども、
その品種改良に用いられたバラの多くが小アジア、西アジア、それに中国
日本 などの野生種の遺伝子であったことは意外と知られていないのでは?
たとえば、イギリス王室の紋章は、いわゆる「バラ戦争」の和解に由来する、
赤いバラと白いバラを組み合わせたテューダー王家の紋章を、
ライオンとユニコーンの足元にそれぞれ小さく配置していますが、
あのバラは赤・白ともに西アジア原産の栽培品種です。

*「東アジアとか東南アジアとかはわかりますが、小アジア、
西アジアって、どの辺ですか」
と就職活動中の女子大生にきかれて、一瞬、答えに詰まったことがあります。
いかが、あなたの地理・歴史感覚では?

まず、野性のバラを庭園などに移し植えて観賞する時代がありました。
次には野生種の交雑から生まれた、いわば雑種を見つけ出して
栽培するようになります。バラの園芸化が始まります。
さらに、野性のバラと栽培したバラとの人工的な交配で、
それまでになかった品種を作り出す時代になります。
こうして登場した園芸バラはすべてオールド・ローズ と呼ばれます。
その後、交配などの技術が進み、やがて
自然界にはない、人工のバラ同士の交配から新しいバラが作出されました。
その第1号はラ・フランス、1867年(日本では明治維新の年)のことです。
この年以降に作出された人工のバラのグループとそれに属するバラは
モダン・ローズ と呼ばれます。いやはや、
バラの交配やら分類やらグループやらの話はミステリアスで奥深いのですが、
ひどく複雑多岐にわたって、しろうとにはとてもついていけません

*花屋でアルバイトをする若い友人がいうことには、
「店で扱うバラはみんなモダン系ばっかり。多彩だし華やかだし長持ちするし、
四季咲きが多いし……あれ、デジタルな映像の魅力かしら。わたしは
オールド系の、自然で優雅で、花期の短い、
花のいのちが感じられる、みたいなのが好み。香りはもう断然、オールド系です。
でもね、商品としてはお守りがたいへんなんです」

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Photo by T.Kiya  

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Photo by Rattibo

6月27日付の新聞に「オールドローズが見頃となりました」という
蓼科高原バラクライングリッシュガーデンの広告が掲載されていました。


つづく……


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